冷风一吹，是不是总觉得手脚冰凉，皮肤干燥？是时候用一锅暖笠笠的汤水犒劳自己了！本周为你带来这碗花胶鸡汤，不仅味道鲜美，更是冬季的滋补佳品。
胶富含胶原蛋白，有助于皮肤保持弹性与光泽，这碗汤堪称能"喝"的护肤品和元气补剂。特别适合感到疲劳、面色不佳或天气转凉时需要温暖呵护的你。
· 食 材 清 单 ·
食材名称
用量
三黄鸡
半只
花胶
四个
干贝
8 个
干海螺
5 个
姜
25 克
小香葱
一根
盐
6 克
南瓜泥
200 克
步骤一、
三黄鸡我买了半只。大概 1 斤半多点。
步骤二、
花胶的泡发方法。先用冷水泡一晚，再将花胶放进沸水里煮约 20 分钟，熄火，闷五分钟。取出放无水无油的保鲜盒加水沫过花胶再放些姜片入冰箱泡发一晚，每天要换水（切忌沾到肥油）泡两晚就可以了。泡好的花胶肉质肥厚，有弹性，胶感十足。
步骤三、
三黄鸡凉水下锅，水开捞出。这步去血腥。
步骤四、
砂锅提前把水烧开，然后焯好的鸡块放入砂锅加上姜。
步骤五、
倒入干贝，海螺，花胶。水开以后转小火炖一个半小时。如果你是泡发好的花胶，鸡块炖了一个小时之后再放花胶。
步骤六、
南瓜上锅蒸熟大概 15 分钟这样
步骤七、
我们取 200 克南瓜用料理机打成泥。
南瓜有排毒养颜，健脾和胃的功效，和这款鸡汤很是配哦。
步骤八、
倒入熬好的鸡汤里面，大火再烧五分钟。
步骤九、
最后给一点点盐和小葱花就可以出锅啦。
步骤十、
色泽金黄，颜色诱人。
—— By 豆果美食达人 苗妈小厨
花胶鸡汤是一道营养丰富的滋补汤品。花胶富含胶原蛋白和多种微量元素，鸡肉提供优质蛋白质，南瓜泥则增添了 β - 胡萝卜素和膳食纤维。本品采用炖煮工艺，味道鲜美。
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